简要回答
橄榄菜含有丰富的营养成分，比如橄榄菜中含有大量的维生素、微量元素、粗纤维，人们在生活中适当地服用橄榄菜，能够达到美容养颜、滋养肌肤、抗氧化等等效果。
由于橄榄菜中营养成分特别丰富，人们适当的服用橄榄菜可以满足身体所需要的营养成分，并且能够加速肌肤的新陈代谢，另外橄榄菜当中含有大量的钙元素，能够补充身体所需要的钙元素，对于预防骨质疏松、增强自身的抵抗力有帮助。
目前我们在生活中吃橄榄菜的时候烹饪方式有多种，比如小伙伴们可以凉拌橄榄菜，也可以直接炒着吃橄榄菜，但大家在制作橄榄菜的时候，尽量不要腌制橄榄菜。
因为在腌制橄榄菜的时候，不仅破坏了橄榄菜里面的维生素和微量元素，而且人们在生活中要是长期吃腌制的食物，其实对身体非常的不好，因为它容易致癌。
要说橄榄菜的营养价值比较丰富，只是小伙伴们在生活中吃橄榄菜时，也需要适当的吃橄榄菜，避免吃的过多。
