虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的大骨汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做大骨汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个大骨汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做大骨汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做大骨汤，好吃实惠！
步骤/方法
（01）1、猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞；
（02）2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开；
（03）3、煮尽血水后捞出；
（04）4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时；
（05）5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止；
（06）6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。
特别提示
1、大骨头（要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的）；
2、砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。
3、炖汤只用腿骨，具体根据自己喜好来。
