大白菜是我们平时最常吃的家常菜之一，其价格实惠，口感鲜美多汁，营养丰富，做法更是多种多样，下面小编就为大家献上好吃又简单的大白菜做法大全：
操作方法
（01）泡椒白菜。这道泡椒白菜吃起来清脆爽口，泡椒的辣味浸在白菜叶中，超级能满足爱吃辣的朋友们。最主要的是做法简单,具体如下：准备食材有：盐巴半勺，糖半勺，白菜一小棵，泡椒（小米辣）一小包，小葱2根，卤料包一小包，清水1-2碗；做法：白菜清净撕成小朵，用沸水快速烫一下捞出备用，将锅中的水倒掉放泡椒（泡椒的水也倒进去），卤料包，盐巴，白糖，清水适量的放一些，煮沸晾凉后倒进白菜里浸泡半个小时左右即可。
（02）醋溜白菜。陈醋与白菜的搭配小编认为是最棒的组合，酸酸辣辣加上白菜的多汁别提有多带劲儿了。需要准备的食材有：大白菜半颗，干辣椒4-5个，盐巴适量，陈醋2勺（依个人口味），蚝油1勺，鸡精半勺，十三香半勺，葱姜蒜；具体做法：白菜洗净撕成大朵，葱姜蒜切好，起火上锅倒入适量的油，爆香葱姜蒜，干辣椒，放白菜翻炒两下放醋，盐巴，蚝油，十三香，再翻炒两下起锅放鸡精装盘即可。
（03）白菜炖粉条。这道菜是我在家妈妈必做的，滑滑的粉条搭配多汁的白菜，再带一点肉末，我可以吃两碗饭，哈哈！话不多吃直接开做需要准备的食材有：五花肉些许，粉条一小把，白菜半颗，葱姜蒜，盐巴，鸡精，十三香适量，蚝油半勺，老抽半勺，八角一个；具体做法：白菜撕成大朵，粉条用清水泡软，葱姜蒜切好备用，准备妥当后起火上锅倒油，待油热后放五花肉，颜色变白并炒出油来放葱姜蒜，八角，翻炒几下在放十三香，蚝油，老抽，肉炒的差不多放粉条加小半碗热水，待沸腾加白菜，翻两下放入适量的盐巴，盖上锅盖炖两分钟左右放鸡精起锅装盘即可。
（04）白菜卷。这道菜特别适合减肥的美眉们，它少油少盐，原汁原味，健康营养。做菜前需要准备的有：白菜一小棵，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋1-2个，辣椒1个，盐巴，糖适量，香油2勺，生抽2少，花生油适量；具体做法：白菜洗净用热水焯一下备用，胡萝卜去皮切丝用一点油轻炒一下，黄瓜洗净切丝备用，鸡蛋打碎摊成鸡蛋饼切丝备用，将盐巴，糖，鸡精，生抽，蚝油，辣椒调成蘸汁，最后都准备好只好将白菜叶平铺好放上黄瓜，胡萝卜，鸡蛋丝卷成卷儿，蘸着蘸料即可食用
（05）白菜炒木耳。这也是东北的一道名菜，使用的食材也都是最为普遍的，但营养价值极高，白菜我们都知道那单说这木耳，木耳含有大量的碳水化合物，蛋白质，铁，磷等营养物质能够防癌抗癌等作用。那么做这道东北名菜需要准备白菜半颗，木耳些许，花椒适量，八角1个，老抽1勺，白糖适量，醋1勺，盐巴适量，鸡精适量，葱姜蒜；具体做法，白菜，木耳洗净撕成小朵，葱姜蒜切好备用，开火放炒锅倒入适量的油，待油热放花椒，八角炒香然后再放入葱姜蒜爆香，放白菜大火翻炒几下倒入木耳，加老抽，，白糖，醋盐巴炒香，盖锅盖焖一两分钟，加入鸡精装盘即可。
特别提示
炒菜的话一般都用大火哦！
