金针菇是营养价值非常高的一种蔬菜，有非常高的药用食疗作用，和合适的食物一起搭配可以更好的发挥其营养价值，但是和相克的食物搭配不仅不能吸收营养，还会伤害人的身体，那么金针菇不能和什么一起吃呢？哪些食物与金针菇相克呢？
操作方法
（01）金针菇不能和牛奶同食：金针菇和牛奶同食会引发心绞痛，因为牛奶是高钙食物，可以补充人体需要的钙，吸收钙需要维生素d，人体吸收金针菇中的磷同样需要维生素d，同时食用会抑制牛奶中钙的吸收，严重时会引发心绞痛。
（02）金针菇不能和驴肉同食：金针菇和驴肉同食会引起腹痛、腹泻，因为金针菇本身是寒性食物，若与驴肉同食会加重寒气，引起腹痛、腹泻的症状。
（03）金针菇不能与寒性食物同食：除驴肉外，金针菇也不能与鸭肉、冬瓜、绿豆的、黄瓜寒性食物等同食，同样会加重寒气，引起脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻。
（04）金针菇不能和蛤同食：金针菇中含有丰富的维生素b1，而蛤中含有分解酶，金针菇和蛤同食会分解破坏金针菇中的维生素b1，导致营养的流失，降低营养价值。
（05）金针菇不能与韭菜、芹菜同食：金针菇本身含有大量的粗纤维，若与韭菜，芹菜等高纤维食物同食，会导致人体难以消化吸收，引起消化不良，出现便秘的症状。
