臭豆腐的精彩文章

臭豆腐汤汁，因地方的差异，熬煮的方法也各有不同，今天就给大家介绍自家臭豆腐汤汁的熬煮方法，希望您能喜欢。工具/材料臭豆腐10块，腐乳汁，黄豆酱，辣椒油，葱，香菜等适量。操作方法把臭豆腐买回来放盘里备用。准备好腐乳汁，葱花，香...

长沙最著名的小吃之一就是臭豆腐，下面就来介绍一下正宗长沙臭豆腐。操作方法正宗的长沙臭豆腐都是黑色的，所以如果见到表皮是金黄色的臭豆腐，那很有可能不是正宗的长沙臭豆腐。臭豆腐都是闻起来非常臭，但是吃起来外皮酥脆...

偶尔想吃臭豆腐，外面的不卫生又不敢买！怎么解馋呢？就想着怎么自己做，所以有了这个简单卫生的做法！味道虽然没有发酵过的臭豆腐那么浓郁，但是它健康卫生。和大家分享一起解馋吧！操作方法（01）密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里...

今天和大家详细说说火宫殿正宗臭豆腐制作过程，受广大吃货的委托，寻觅到了正宗长沙臭豆腐的做法，这可是花钱都买不到的“独家长沙臭豆腐制作秘籍”哦!操作方法（01）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石...

我比较喜欢吃臭豆腐，也尝试过臭豆腐的各种吃法，接下来你可能想问我，臭豆腐怎么做好吃，其实我正想说说这个话题。我个人认为，在臭豆腐的各种吃法中，泡椒蒸臭豆腐是最好吃的一种，不信你做来尝尝。原料：臭豆腐一盒，泡椒小把切碎，姜...

臭豆腐乳具有开胃、去火、调味的功能。被称为中国的“素奶酪”，口感与奶酪有些类似。同样经过发酵，同样含有丰富的蛋白质和钙。奶酪具有特殊的浓香味道，而臭豆腐乳也具有细腻的质地和特殊的鲜味。操作方法（01）步骤一豆腐要...

简要回答臭豆腐是没有黑色素的，而臭豆腐表面的黑色是因为卤水浸制而成的。不过臭豆腐的臭味很多人对此表示怀疑，其实臭豆腐产生臭味，可能是发酵产生的气味，也有可能是臭盐水产生的气味，甚至臭精产生的气味，下面简单介绍臭豆...

臭豆腐‘是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。臭豆腐是长沙的特产，毛爹爹曾说过：来长沙不吃臭豆腐等于没来。足以可见臭豆腐在长沙小吃中的地...

闻起来臭是因为豆制品经过长时间的发酵，会产生硫化氢和甲胺、色胺等物质，这些东西的挥发性很强，并带有一股特殊气味。吃起来香是因为豆类所含的蛋白质在微生物作用下，水解成含有鲜味的多肽和氨基酸。闻着臭，吃着香作为中国...

长沙臭豆腐色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊，细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香扑鼻。既有白豆腐的新鲜爽口，又有油炸豆腐的芳香松脆。操作方法（01）把豆腐切片或者切块，根据个人喜好尽可能切的厚点。（02）把豆腐乳块搅拌碎加...

臭豆腐相信大家都喜欢吃，下面小编教你在家里就可以自己制作臭豆腐的方法。操作方法（01）将买回的臭豆腐洗净切块，如图。（02）然后准备好豆瓣酱和大蒜，如图。（03）将食用油倒入锅中，开火将油烧开，如图。（04）然后放入准备好的臭豆腐进行...

好吃的油炸臭豆腐，闻着臭吃着香。下面我就来叫您怎么做！操作方法（01）臭豆腐洗干净（02）加入热油中（03）炸至金黄捞出沥油（04）摆盘，加入番茄酱葱花即可...

毛豆煎臭豆腐清蒸臭豆腐麻辣臭豆腐绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量作法平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐...

臭豆腐是一种黑黑的，闻起来很臭但吃起来却特别香的食物，当然有的人很不喜欢吃，其实呀这个臭豆腐就是用普通的豆腐制作而成的，今天小编就带你来看下臭豆腐是如何制作而成的！臭豆腐的制作方法1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用...

长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起...

油炸臭豆腐汤汁怎么做呢？今天小编为大家讲解一下。操作方法将蒜蓉和小葱切碎，放在一边备用，如图所示。将买来的小辣椒切成辣椒碎，放在一边备用，如图所示。将辣椒碎加入香油，将其爆香，浇在葱和蒜蓉上面，如图所示。将鸡精、盐、...

今天就让小编为各位分析一下臭豆腐，真的可以用粪水做出来吗？希望能帮助到大家。臭豆腐是许多人喜欢的食品，但近年来频频爆出臭豆腐的丑闻——比如说，盛传有人用粪水来制作臭豆腐。这种传说是否可信呢？操作方法制作过程。。...

臭豆腐不是所有人都喜欢，但是喜欢的人却百吃不厌，特别是油炸的臭豆腐外酥里嫩，光想就口水直流，在这里分享一个简单的油炸臭豆腐制作方法，希望大家喜欢！操作方法（01）首先将臭豆腐洗干净备用，最好先稍稍晾干一点。（02）把花生油倒入...

简要回答发酵臭豆腐方法：将老豆腐压干水分，然后切成小块装入盒子里面，用锡纸盖起来，放在通风地方发酵3天即可。臭豆腐大家都爱吃，虽然闻起来很臭，可是吃起来却很香。一般在外面买来的不怎么卫生，于是很多人就喜欢在家里自己...

臭豆腐真是让人又爱又恨，吃的人觉得香，闻的人受不了它的臭味。外边卖的臭豆腐非常不健康，好像加了什么化学物质，可是要想吃臭豆腐怎么办呢，那就自己做吧，下面笔者就给大家介绍方法。操作方法（01）把买来的豆腐切成块，用布把豆腐...

简要回答臭豆腐吃多了对身体不好，因为臭豆腐里面含有大量的亚硝酸盐。对人体健康会有负面影响。可能很多人喜欢吃臭豆腐，臭豆腐的味道不错。但是大家在选择吃臭豆腐的时候，一定要适量。另外选择多吃新鲜的瓜果蔬菜，避免对...

臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广。臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃，从过去街头巷尾的路边摊，到现...

想必大伙儿肯定都吃过臭豆腐吧，是不是对它的味道欲罢不能呢？今天小编想为你们带来的是臭豆腐干蘸汁的做法，赶快学起来吧操作方法准备好要用的材料，需要蒜末，香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油，胡椒粉，姜、香油首先烧点开水，用小碗盛出...

好吃的臭豆腐的酱汁，你知道是怎么做出来的吗？不知道就来看看小编怎么操作吧！操作方法（01）辣椒洗净，切成小段，葱，姜，蒜洗净，切成小段，装盘备用。（02）豆瓣酱适量，备用（03）酱油与醋混合也液适量，备用。（04）锅中加油适量，待油5分热时加入花椒，...

工具/材料臭豆腐10块肥肠300g青蒜苗2根姜、蒜、干辣椒、糖、盐、生抽、白胡椒粉少许操作方法先将清洗干净的肥肠冷水下锅。加姜片、香叶、八角、盐，煮至七八分熟。捞出切小段，备用。起锅，加入油，小火将臭豆腐煎至两面金黄...