东坡肉的精彩文章

工具/材料五花肉，黄酒，大葱，生姜，老抽，生抽，盐巴，白糖，葱花，上海青操作方法冷锅焯水，将整块肉放入水中，倒入黄酒，大火煮熟后捞出。将肉块改刀切成4-5cm的肉块，葱切段，姜切片。将葱段和姜片铺在炖锅锅底，将肉块皮朝下放入锅中，倒入老抽...

“东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的，那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得...

简要回答从词语中就能得出，东坡肉的来历和北宋词人苏轼（苏东坡）有关，是苏东坡在杭州任职时所创作的一道火遍全国的名菜。东坡肉是杭州菜肴中的一道名菜，去杭州游玩，在餐厅中点上一盘香喷喷的东坡肉，别提有多美味了。那么，你知...

（01）东坡肉不是红烧肉，二者存在一定区别：红烧肉在制作的时候讲究肉色泛红，这是通过炒糖色炒出来的，吃起来外皮稍硬不腻，口感偏甜;东坡肉在制作的时候是通过炖和蒸得到的，整体的口感更佳香滑，火候十足的东坡肉，肥油基本上已经化...

以前一直分不清东坡肉和红烧肉的区别，总觉得东坡肉只是比红烧肉块头大些，星期6去参加朋友的婚礼，在酒店吃到的东坡肉有一种让人停不下来的感觉，果断回家自己尝试着做了一次，朋友吃了都说不错，现在分享出来给大家吧。操作方...

（01）东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。（02）杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪...

（01）东坡肉和红烧肉是两种不同的中式菜肴，它们的主要区别在于食材选择、烹饪方法和口味风格。食材选择：东坡肉：东坡肉通常选用猪五花肉或肥瘦相间的猪肉为原料。猪肉经过精细的烹饪工艺，呈现出鲜嫩多汁、色泽红亮的特点。（02...

东坡肉，传说中相当好吃的一种菜品，其实做法很简单，只要熟练的话，的确是招待客人的一道美食。操作方法（01）要将五花肉切大块（02）将切好的五花肉放到锅里面进行煮，一定要用沸水煮（03）将葱姜蒜切片。平铺于一只砂锅内。（04）将切好的肉...

东北菜也是极具特色的菜色之一，很多地方你都不难发现具有东北特色的馆子。今天我给大家首先介绍的就是东北特色菜之一——锅包肉。步骤/方法（01）猪里脊洗净，切片，厚度约1.5mm（02）里脊片用盐和料酒腌30min（03）腌好的里脊片里加...

操作方法（01）――脚刹停稳车――挂N档(时间久可以拉手刹，手刹有二段，轻拉咔一声不行，得咔两声，有经验的可以直接拉到位)――红绿灯倒数到3~4秒，踩脚刹放手刹――红绿灯倒数到2秒，挂D档或M档――踩着脚刹停留2~3秒（也许3秒都不...

东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。操作方法（01）将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。（02）放入冷水锅中。（03）大火烧开，煮至血末浮起，再煮5分钟，捞出。（04）切成4厘米左右的小方块。（05）大葱切长段...

新加坡是购物和美食天堂，那么新加坡什么东西值得买？请看下文。操作方法奢侈品新加坡在6月、11月、12月各大商场都有打折活动，而且在新加坡购买商品是可以退税的，在新加坡购买奢侈品比香港还便宜。药品新加坡的药品是很有...

操作方法胡萝卜刮去外皮，洗净，切成小块儿，装盘备用新鲜的羊排肉洗干净，用刀切成小块儿，装盘备用锅中加油适量，待油八分热时，加入葱姜蒜，八角，桂皮爆炒。然后我们加入羊肉，翻炒两分钟，再加入一点料酒，酱油，炒匀，然后加入胡萝卜，翻炒均...

大家都知道锅包肉的发源地是哈尔滨的老厨家，我很小的时候也不太清楚出处是哪里，就知道这菜很好吃，几乎每个家庭都会去做，但做好的却不多，最后的成品经常会软软的粘乎乎的粘成一团，醋甜口味调的也不好。我也是从小就自己试着...

猪肘子营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。下面小编就把这道菜品的制作方法分享给大家！操作方法（01）肘子凉水下锅加料酒煮沸撇去血沫，把肘子煮透捞出拔...

考驾照时科目二中有一个半坡起步的考点，很多人一不小心就会出现后溜的情况，无法安全起步。为什么在开车的时候老是会出现滑坡的情况呢？跟着小编来看看吧！一、半坡起步不后溜离合把握是关键（01）在半坡起步的时候先不要放手刹...

又到了寒假旅行的高峰期，对于想要去新加坡的朋友们，小编在此献上几款在新加坡值得买买买又实惠的东西。列举如下SK-Ⅱ:SK-II是一个日本品牌，是日本皮肤专家将尖端科技运用到护肤品开发中的完美结晶，在东亚以及东南亚等地...

做法：冻口味：其它口味操作方法（01）修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。（02）腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。（03）烘烤：将肉条挂起，在烘烤炉内烘烤约3天，烘房温度50℃。如...

瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为瘦肉精。其较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等，具有副作用。瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长...

操作方法很多人分不清楚肉松粉和松肉粉，以为是一样的，其实他们是完全不同的两种东西。首先肉松粉是用肉松磨成的粉状物，可以即食，或者放在面包里，很多种做法。松肉粉是用来腌肉的，就像冷肉粉之类的东西，可以让肉变得更加细嫩...

坛肉是东北的特色，主要有两种，一种是加了腐乳的——我今天做的这种，还有一种就是类似红烧肉的，不过里面多加了一些药料，不管哪种都非常好吃，特别是把肉和里面浓浓的汤汁拌在米饭里的吃法，味道更好操作方法（01）将锅烧热，用油润一...

苏东坡是一位大家熟知的北宋文学家，他的许多脍炙人口的诗歌都被收录于教材之中。但是，苏东坡还有一个身份，那就是，美食家。操作方法（01）苏东坡著有很多与食物相关的诗作。比如苏轼曾作《猪肉赋》来描写黄州的猪肉很便宜，可以...

东北人性格豪爽，喜欢大碗喝酒，大块吃肉。今天，我就给大家介绍一道很有东北特色的菜品——碗蒸肉。操作方法（01）准备五花肉。准备调料。（02）锅内加水，下入五花肉，下入姜片、花椒粒、大料、香叶、桂皮。（03）加入适量料酒，盖上盖子，大...

锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，非常适合在夏季使用，也是女性朋友非常喜欢的一道菜系。相信现在您对锅包肉是什么地方的菜已经明了，下面我们一起来了解下锅包肉的做法。步骤/方法（01）里脊肉切成1...

操作方法首先准备猪肋骨上的肉，然后朝骨头横向切成长条状，并在肉上面打一个洞。然后把肉浸泡在卤水里面，需要泡一晚上，必须要让肉入味。接下来就是熏制，可以挂在灶房上，熏半个月。最后我们把熏制好的腊肉取下来，然后用刀切开...