山楂富含维生素，开胃并且有助于消化，还能降低血脂，预防心血管疾病，但是山楂生吃口感比较酸，很多人都接受不了，如果做成冰糖山楂就好多了，酸甜可口，有益健康。下面我给大家说一下我的做法。
操作方法
（01）山楂适量，洗净。
（02）去核，有很多种方法，可以用小刀先对半切开，再把核挖出来，也可以用圆形的笔盖，吸管之类的物体，直接把核捅出来，这个可以自由发挥。
（03）放进锅里，加适量冰糖，水，然后大火烧开，转为中火，再煮七八分钟就差不多了。
（04）因为加了糖，汤略微有些粘稠，等稍稍放凉一点，盛在碗里，酸甜可口的冰糖山楂就完成了。
